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Hautes Côtes de Beaune « Clos Philippe le Hardi » blanc

Millésime : 2010

€9.90

Encépagement : 100% chardonnay

Récompenses et distinctions :
Médaille d’Or Concours Côte Chalonnaise et du Couchois 2011
Prix d’Excellence des Vins des Hautes Côtes 2011
Burgondia d’Or 2011
Tasteviné 2011
Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins de France (Mâcon) 2012
Médaille d’Argent Chardonnay du Monde 2012
Médaille d’Argent  Féminalise 2012

Situation : Cette appellation régionale en Côte de Beaune que nous produisons présente des caractéristiques particulières. En effet ce clos de12.8 hectares est situé dans la proximité immédiate de notre St Aubin "En Vesvau". Ces 2 appellations cohabitent sur le même coteau.
La production de Hautes Côtes de Beaune est exceptionnellement qualitative et très largement reconnue dans les concours et les appréciations qui en sont faites.

Vinification : Traditionnelle. Pressurage pneumatique modéré. Débourbage des moûts pendant 12 heures puis mise en fermentation à température contrôlée de 20-22° C. Elevage sur lies. Mise en bouteille Juin 2011.

Caractères organoleptiques du produit :
- l'œil : Belle robe dorée.
- le nez
: Nez puissant, fleur blanche, pêche, litchi.
- la bouche
: Bouche ample, minérale, dense, netteté, solaire – noisette. Belle longueur, beaucoup d’élégance.

- accompagnement
: Servir à 10-12° C à l'apéritif ou avec poisson, quenelles, pâté en croûte.







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