Récompenses et distinctions :
Burgondia d'Or 2010

Situation : Village de la Côte de Beaune de vins rouges exclusivement. Jouissant depuis des siècles d'une énorme notoriété. Vins de longue garde, colorés, fermes et vigoureux, ils déversent avec l'âge, une générosité et une finesse accompagnée de francs parfums fruités et épicés.

Vinification : Pré-fermentaire à froid pendant 7 jours. Fermentation contrôlée - durée 12/14 jours. Pigeage et remontage permettent une extraction douce et poussée. On recherche l'extraction complète de la couleur et la présence marquée des tanins les plus élégants. Élevage en fûts de chêne. Mise en bouteille Novembre 2009.

Caractères organoleptiques du produit :
- l'œil : couleur grenat.
- le nez : Le nez est très aromatique, bourgeon de cassis.
- la bouche : La bouche est ample, grasse, élégante et longue. Belle structure.

- accompagnement : Servir à 17° C sur un gibier à plumes, une omelette aux cèpes, un gigot d'agneau.