Beaune 1er Cru « Clos du Roi » |
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| Millésime : 2007 | ||
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€25.30
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Encépagement : 100% pinot noir Récompenses et distinctions : Situation : Beaune est la capitale de la Bourgogne viticole. Les vins de Beaune sont des vins complets, charnus, veloutés et pourvus d'une fine vinosité et d'une sève généreuse. Vinification : Pré-fermentaire à froid pendant 7 jours. Fermentation contrôlée - durée 12/14 jours. Pigeage et remontage permettent une extraction douce et poussée. On recherche l'extraction complète de la couleur et la présence marquée des tanins les plus élégants. Élevage en fûts de chêne. Mise en bouteille Septembre 2008. Caractères organoleptiques du produit : - accompagnement : Servir à 16-18° C sur un rôti de porc aux airelles, une poularde truffée. |
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