Distinctions et Récompenses :
Médaillle d'Argent Féminalise 2010
Médaille d'Argent au Decanter World Wine Awards 2010

Situation : Côtes Chalonnaises. Le climat spécifique du 1er Cru « Les Puillets » exprime avec puissance et élégance les caractéristiques de son appellation - finesse, richesse, palette aromatique où se mêle le cassis, la violette, la framboise le caractérisent.

Vinification : Pré-fermentaire à froid pendant 7 jours. Fermentation contrôlée - durée 12/14 jours. Pigeage et remontage permettent une extraction douce et poussée. On recherche l'extraction complète de la couleur et la présence marquée des tanins les plus élégants. Elevage en fûts de chêne. Mise en bouteille Novembre 2009.

Caractères organoleptiques du produit :
- l’œil : La robe est rubis soutenue, brillante.
- le nez : Très ouvert, aromatique sur des notes de fruits rouges frais, cerise et d’épices.
- la bouche : La bouche est fluide, très souple, harmonieuse. Une belle vinosité, beaucoup de fraîcheur et une belle palette aromatique de fruits rouges et d’un boisé discret. Belle longueur pour ce vin élégant et très prometteur pour son devenir.

- accompagnement : Servir à 16-18° C sur une volaille rôtie, un rôti de veau aux champignons, un magret de canard aux pêches.