Château de SANTENAY

Sur un coteau de vignobles dans le village de Santenay, se dresse le Château de Santenay majestueuse demeure seigneuriale des IXe, XIIe, XVIe siècles.
Il appartenait jadis à Philippe le Hardi ,
fils du Roi de France Jean le Bon et Premier Valois, Duc de la Grande Bourgogne
(1342 ~ 1404).

C'est pourquoi on l'appelle couramment Château Philippe le Hardi.

Sous son règne, la Bourgogne acquit puissance et gloire grâce à sa sagesse et son sens diplomatique développé. Son mariage avec Marguerite de Flandre permit à la Bourgogne de s'étendre au Nord avec l'actuelle Belgique et Hollande apportant la richesse liée à l'activité maritime commerciale importante de cette dernière.

Par ailleurs, son action fut déterminante pour la viticulture Bourguignonne au travers de l'édit de 1395 où il impose le Pinot Noir comme le seul cépage reconnu pour ses qualités à produire les vins rouges de Bourgogne.Le mono cépage était né.
Ce choix a sans aucun doute été conforté par les moines de l'abbaye de Cîteaux qui s'employaient depuis le XI ème siècle à développer la viticulture Bourguignonne et à qui l'on doit le mythique Clos de Vougeot, proche de Cîteaux, mais de manière plus large, ils ont façonné et révélé les terroirs qui font la réputation de la Bourgogne.